عافي وعوافي.. فرن تشاركي بين عاملين ولجنة الاقتصاد بالطبقة
يعمل ستة أشخاص بين ذكور وإناث في فرن “عافي وعوافي” التابع للجنة الاقتصاد في الطبقة والذي يصنع ويبيع الفطائر واللحم بعجين وغيرها من المأكولات بهدف تحسين الوضع الاقتصادي.
ومنذ 4 سنوات تدير لجنة الاقتصاد الفرن الموجود مقابل سوق الخضرة الرئيسي في المدينة وينتج طلبيات خارجية سواء بعد أن يجلب الشخص المواد الأولية أو يتكفّل الفرن بكل ذلك.
وقالت الإدارية في اللجنة غالية محمد إنهم اعتمدوا مبدأ الشراكة مع العمال في الإنتاج والمردود، حسب الطلبيات التي ترد إلى الفرن.
وأوضحت محمد أن الفرن ينافس السوق بالأسعار، ويهدف إلى تأمين فرص عمل لكادر الفرن وتحقيق عائد مالي لهم.
ويعمل الفرن على إنتاج الصفيحة واللحم بعجين، إضافة إلى تلبية الطلبات المختلفة، فضلاً عن وجود امرأة مسؤولة عن إنتاج خبز الصاج.
الشركاء من جهتهم أوضحوا أنّ المشروع حقق لهم الفائدة، وأمن لهم فرص عمل، وبات مصدر رزقهم الرئيسي.
وإلى جانب ذلك تشغل اللجنة خمس سيدات بشكل دائم في مشروعها الآخر وهو بيت المونة وتحضّر حالياً المنتجات الصيفية وتقوم بتموينها للشتاء.
