تشير دراسة أمريكية حديثة إلى أن استهلاك أكثر من 7 غرامات (نصف ملعقة كبيرة) من زيت الزيتون يوميًا يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والوفيات المرتبطة بأمراض السرطان والجهاز التنفسي والتنكس العصبي.
ووجدت الدراسة التي نشرتها مجلة “الكلية الأمريكية لأمراض القلب” (ACC) قبل يومين، أن استبدال حوالي 10 غرامات يوميًا من المارجرين والزبدة والمايونيز ودهون الألبان، بكمية معادلة من زيت الزيتون يرتبط بانخفاض خطر الوفاة بنسبة تصل إلى 34%.
