من القامشلي إلى الرقة.. شاب يفتتح فرناً لصناعة خبز الدرناق
افتتح في منطقة الجميلي بمدينة الرقة فرن لصانعة خبز “الدرناق”، والذي يشهد إقبالاً من الأهالي على شرائه.
وتم افتتاح الفرن من قبل الشاب، مهند الخليف، الذي قام بنقل مهنة صناعة “خبز الدرناق” من القامشلي، ويعمل في الفرن 6 أشخاص.
ويحمل رغيف خبز “الدرناق” شكلاً طولاني مختلفاً عن خبز المنطقة الذي يكون شكله دائرياً.
وقال صاحب الفرن، مهند الخليف، لبيسان اف ام إنهم يواجهون عدة صعوبات في مقدمتها غلاء المازوت والكهرباء والمواد الداخلة في الإنتاج.
وأشار الخليف إلى أن الفرن يعمل من الساعة السادسة صباحاً حتى الساعة 11 مساءً، مشيراً في الوقت ذاته إلى توفر المواد الأولية لصناعة هذا الخبز كالطحين والزيت والخميرة.
الرغيف بـ 4000
الأهالي من جانبهم أثنوا على المشروع الجديد على الرقة لكنهم يأملون أن تكون الأسعار أقل مما هي عليه الآن، حيث يبلغ سعر الرغيف الواحد 4 آلاف ليرة سورية.
وقالت إحدى السيدات إنها تفضل شراء الخبز السياحي الذي بالرغم من ارتفاع ثمنه إلا أنه يظل أرخص من خبز الدرناق.
بينما قال مواطن آخر لبيسان اف ام إن افتتاح فرن لخبز الدرناق فكرة جديدة ومن الجيد افتتاح مشاريع جديدة في المنطقة.
ويرتبط هذا الخبز بتناوله على الفطور مع “الكيمر” في مدن وبلدات شمال شرق سوريا الموازية للحدود مع تركيا.
